Kurs i Ølbrygging og ølsmaking

ølbryggekurs

Kursledere

Gunnar Wiig. Tre ganger norgesmester i hjemmebrygging. En av to gründere som startet suksessbryggeriet Nøgne Ø. Er nå daglig leder og sjefsbrygger for nystartede Laagen Bryggeri i Ringebu. Erling Nustad , lærling av Gunnar W. Har drevet som hjemmebrygger de siste 15 - 20 årene.  Sammen har Gunnar og Erling holdt 5 kurs i ølbrygging de siste to årene, med i alt ca. 100 deltagere.


Ølbryggekurs

Maltbrygging av en pale-ale (overgjæret øl). Bryggeprosessen – vi skal brygge 50 liter øl, malten - mesking - utvasking/skylling av mesken - koking av vørter - tilsetting av humle - nedkjøling - tilsetting av ølgjær/gjæring for under- og overgjæret øl.Praktiske råd for gjæring og flasketapping. Ulike leverandører av utstyr og ingredienser, nettadresser. Under bryggingen snakker vi litt om de ulike øltypene, grunnleggende overgjæret (ale) og undergjæret (pils).
Lørdag 14. mars 2015 kl. 11.30 til ca 16.30. Pris kr 500,- inkl. enkel servering.

Ølsmakekurs

Om hovedgruppene i øl. Hvordan skal man skjenke, lukte og smake. Vi smaker på ulike typer øl. Etter hver øltype drøfter vi litt hva slags opplevelse vi har hatt.
Lørdag 14. mars2015 kl. 17.00 til ca 18.30. Pris kr 300,-.

Påmelding og praktisk info
Påmelding innen 4. februar på melhusjff.org
Kursene holdes på Melhus videregående skole. Maks 25 deltakere pr kurs. Vi tar forbehold om avlysning av et eller begge kursene ved liten påmelding.
Spørsmål om kursinnhold? Kontakt Laagen Bryggeri v/ Gunnar Wiig:  Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. / tlf. 91 62 74 47 eller Erling Nustad – Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. - tlf.95835898